お手伝いをさせて頂きました！(^^)v
今回は、飲食店舗には欠かせない厨房の工事を紹介します！
上の平面図をイメージパース化すると・・・
赤丸の部分が厨房になります。
施工前
施工前の画像、右奥側に厨房スペースを配置します。
最初は給水・排水設備を詳細設備機器図面と配置図をもとに
配管作業をおこないます。
配管作業が完了すると、次にコンクリート土間を打設します。
既設の床から150mmほど立ち上げて施工しました。
キッチンの顔になるカウンターの造作を進めていきます！(^^♪
厨房側のカウンター下部は収納棚を造り付けました。
フロアー側から見たカウンター前面部はこんな感じです！
塗装工事が進んでくると、完成後のイメージも膨らんできます。
スイングドアとカウンター天板には、オーナー様のご提案で
原色に近いビビッドイエローで着色しました。
客席フロアーからも料理を作る、料理人の動きや表情が見渡せる
オープンキッチンスタイルもオーナー様のこだわりの一つですね！
次回の『島バーグと島カレー』店舗工事 その３ 客席フロアー編ですょ～。
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